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盈丰官网网址·完爆烧烤摊的杏鲍菇做法,比肉还要香,好吃到舔盘

2020-01-10 17:32:32 来源:坞坑新闻网

盈丰官网网址·完爆烧烤摊的杏鲍菇做法,比肉还要香,好吃到舔盘

盈丰官网网址,夏天,总是变得格外容易馋。路边的烧烤摊,小吃街的炸串店一到夜晚就开始释放它们的魅力,无形之中就把人的胃口勾走,每一次路过的小果都没能逃过。

除了烤得滋滋冒油的肉串让人口水直流以外,还有一种食材也在小果每次的必选名单里,它就是好吃到想让人舔盘的「杏鲍菇」。

图 / 亦荷yihe

虽说,生的杏鲍菇看着平平无奇,也没有什么过分鲜香的味道。但只要加一点简单的佐料进行烹饪,它就散发出比肉还要香的勾人香气。

除了凉拌、清炒、干煸等家常做法外,烧烤的杏鲍菇也别有一番滋味。今天小果就把这道完爆夜宵摊的「孜然手撕杏鲍菇」做法分享给你们,一学就会,比肉还好吃!

孜然手撕杏鲍菇

by 孙大爷的小吃部

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· 主料 ·

杏鲍菇〡4个

· 辅料 ·

圆葱〡50g

香菜〡1根

大蒜〡5瓣

盐〡5g

生抽〡15ml

辣椒粉〡10g

芝麻〡5g

孜然〡5g

· 做法 ·

1. 杏鲍菇洗净,控干水分,手撕成丝状。

2. 洋葱切丝,香菜切段,蒜切末备用。

3. 准备一个碗,放入1勺芝麻,2勺辣椒粉,1勺孜然,搅拌均匀。

4.锅内放少许油,烧热后加入圆葱炒香。

5.加入杏鲍菇,转中火,慢慢把杏鲍菇的水分煸炒干。

6. 加入生抽和盐,如果出水,继续煸炒至没有水分后盛出备用。

7.锅内再次加油烧热,倒入准备好的调料,然后倒入蒜末,翻炒出香味。

8.加入杏鲍菇,一同翻炒,最后撒上香菜段。

9.盛入盘中,即可食用。

要知道,吃东西其实是一件会上瘾的事。虽然网上总说成年人要学会克制,但小果觉得,在食物面前,我们永远都要做一个保持天性的小孩子。

对食物的喜欢与对爱人同样,就算捂住嘴巴,也会从眼睛里流露出来。所以,趁着这个美好的夏天,让人上瘾的食物就要尽情地品尝!

图 / 木木木木de健康生活

当你还在考虑「今天要吃什么」或者正在想念家楼下夜宵摊的香味时,不如也去菜市买几个杏鲍菇。

不用刀切,只需手撕,再加一点最常见的烧烤佐料煸炒,即便是初入厨房的新手,也可以轻轻松松搞在家复刻出烧烤店的味道,没有什么食材,能像它一样,既有着蔬菜的清新口感又有着肉质的鲜香味儿,尝一口就能获得满满的幸福感!

今天,让我们一起来“上瘾”!

图 / 尖尖实验室

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